对于火锅店来说，不管市场如何变化，火锅的口味依然是火锅店持续经营的根本，东北麻辣涮肚底料厂家工厂，虽然目前火锅市场足够大，但火锅店数量也是越来越多的，不少经营火锅店的老板们都是在思考如何持续改善自己的火锅味道，而底料作为火锅口味的根本，如果要开一家火锅加盟店，如何选择底料品牌呢?

     有些人会简单的认为，试一下就可以了啊，实际并非如此，如果没有深入的火锅口味理解，会认为火锅味道都大同小异，那么到底如何选择火锅底料品牌呢?

     一、考察味道

     所谓眼见为实耳听为虚，不管什么时候，要相信自己的实际体验，所谓真金不怕火炼，建议是自己亲身实地来渝考察，自己亲身尝试，同时通过不同的渠道，了解到底料品牌方对于火锅品牌的历史渊源，口味风格，认知度等多方面多方面的考察，了解，才能找到自己的心仪的品牌底料。

      二、当地口碑

      四川人对于火锅的口味应是挑剔的很，口味好不好，对于四川人来说一口就知道，而对于好吃的火锅，东北麻辣涮肚底料厂家配方，自然会在顾客之中形成一个良性的口碑链，所以是否好吃，何不看看重庆当地人们对于火锅品牌的评价和讨论，不建议通过网上考察一家品牌是否好吃，毕竟很多这些评论不完全可靠。

       三、研发能力

      火锅底料品牌方，必然有着自己对口味的开发能力，老品牌往往能够通过对市场的不断跟踪调查，逐步的改善自己的口味和火锅风格，东北麻辣涮肚底料厂家定制，以适应不断变化的市场，此外，同样的火锅底料，对于不同的地区也需要有所口味的调整以适应当地的口味风格，而这些则需要考验底料品牌对于味道的把控能力，这些则需要深入品牌方深入沟通才能了解。

      和我在成都的街头走一走，喔…直到所有的灯都熄灭了也不停留……”，成都这个繁华与惬意交织的城市，藏着多少人的故事，留下了那些未曾喝完的酒，还有等待你去敲门的人间美味。

      成都跟重庆一样，都是盛产火锅的地方，品牌云集，亦为这个繁华都市奠定了美食文化基础。万里飘香的火锅，远远就能闻到让人牵肠挂肚的麻辣香气，来到这样一个被美味包围的城市，不去尝一尝成都的特色火锅店实属可惜，那么，成都特色火锅店哪家好吃呢?今天我们一起去探访一下藏于繁华街景里的人间美味。

     既然要吃火锅，那就一定得吃牛油熬制的麻辣火锅，牛油的醇香与麻辣相互交融，口感霸道。但是过去，火锅界流行回收老油，味道不错，但食品安全问题却让人担忧，对此相关部门对火锅行业进行了调整，于是许多经典好吃的火锅店开始改革甚至走向关门，令人唏嘘。

      但是这家坐落在成都春熙路的朝天门火锅，却保留了传统火锅的地道做法，用牛油熬制锅底，味道仍然是多年前的经典老味道，食客既能感受当下的美食，还能回忆过去的铮铮岁月，一举两得。并且对于这家火锅店来说，顾客的饮食安全是他们密切关心的问题，成都朝天门火锅主打一次性油的使用，确保顾客在享用地道美味的同时还能得到安全保障，让其无负担食用。

      繁华的街景，不仅有霓虹的灯光，还有美味的相伴，朝天门火锅与成都这座城市一样，历久弥新，自从1935年创立以来，只专注做一件事，那就是不断钻研、传播美味，东北麻辣涮肚底料厂家，研发出了一系列的特色菜品，麻辣嫩鱼片，鲜嫩的鱼片撒上辣椒沫，白里透红好似娇俏的姑娘;双椒牛肉，青红椒“混合双打”让麻辣度再上一层楼，嗜辣者一定要尝一次，才能不辜负自己的胃;还有金针菇、绿豆芽、平菇等菜系，新鲜上桌，营养零流失。

      想要尝一尝这人间的美味吗?来成都的街头转一转，吃一次火锅吧!

      麻辣是四川火锅的底色，无论什么食材只要在锅里一涮，瞬间就能浸入麻辣滋味，让食物别有一番风味。麻辣火锅涮什么好吃呢？这几样菜不可少。

     1.毛肚

     毛肚是吃火锅必点菜之一，但是想要吃到脆嫩度合适的毛肚并不容易，烫的时间短了不能吃，时间长了又嚼不动，因此有人就总结了一个烫毛肚的专属秘诀——“七上八下”，这时捞起来口感更好，嚼起来脆脆的，肉质饱满，爽口化渣。

     2.鸭肠

     鸭肠也是烫火锅的主角之一，一般来说，鸭肠只需要烫十来秒就可以吃了，吃起来非常的爽脆可口，再伴随着火锅的麻辣鲜香，丰富滋味瞬间在口中迸发。

     3.干贡菜

     有一份调查报告显示，干贡菜成了火锅素菜榜三强，其色泽翠绿，口感爽脆，吃起来还会发出嘎吱嘎吱的声响，再适合烫火锅不过了。不过烫贡菜需要把控好时间，稍不注意贡菜的爽脆劲就会消失，失去了嘎嘣脆的滋味。

     4.豆芽

     豆芽本就具有提鲜的作用，在火锅里一烫，鲜嫩无比，同时如果将豆芽烫在菌汤或番茄汤锅内，豆芽的鲜香还能为其增加一份香味，与火锅的味道融为一体，让火锅的味感更上一层楼。